kesieuthipth. – Cepelinai adalah makanan tradisional khas Lithuania yang mungkin belum banyak dikenal di luar Eropa Timur. Nama hidangan ini berasal dari kata “zeppelin” karena bentuknya yang menyerupai pesawat udara tua. Cepelinai terdiri dari adonan kentang parut yang dibentuk oval dan diisi dengan daging cincang, kemudian direbus hingga matang.
Hidangan ini sangat populer di Lithuania, terutama di musim dingin karena teksturnya yang padat dan mengenyangkan. Masyarakat setempat biasanya menyajikannya dengan saus krim asam (smetana) dan potongan bacon goreng yang renyah, menciptakan kombinasi rasa gurih dan creamy yang memanjakan lidah.
Proses pembuatan Cepelinai cukup rumit karena menggunakan campuran kentang mentah dan kentang rebus yang diparut halus, lalu diperas untuk mengurangi kadar airnya. Adonan tersebut kemudian dibentuk menjadi bola lonjong yang diisi daging babi atau sapi cincang, lalu direbus hingga padat dan lembut. Untuk variasi vegetarian, isiannya bisa diganti dengan keju cottage atau jamur.
Sebagai simbol budaya kuliner Lithuania, Cepelinai bukan sekadar makanan, melainkan bagian dari identitas nasional. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga besar atau perayaan tradisional. Beberapa restoran di Vilnius bahkan menyajikan versi modernnya dengan sentuhan gourmet.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Lithuania, mencicipi Cepelinai adalah pengalaman yang wajib dicoba. Meski tampilannya sederhana, rasa dan teksturnya menawarkan pengalaman otentik yang menggambarkan kehangatan dan kekayaan tradisi kuliner Eropa Timur.
